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Culinária contemporânea e toques regionais, Orama Rooftop encanta público com experiências únicas

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Localizado no rooftop do BA’RA Hotel, o restaurante Orama se destaca por sua gastronomia contemporânea com toques regionais, atendimento de excelência e arquitetura deslumbrante. A vista do mar de águas cristalinas de Cabo Branco — que também presenteia os clientes com o nascer da lua cheia no horizonte — é mais um dos atrativos, que se complementam com a experiência proporcionada pelos pratos e drinks oferecidos pelo Orama. A palavra Orama, aliás, significa “espetáculo” em tupi-guarani faz jus a tantas experiências singulares que o hóspede e o público em geral podem usufruir.
Para chegar até o Orama, o cliente deve subir ao último andar do BA’RA Hotel, e o local conta com áreas interna e externa, com iluminação natural e indireta. A arquitetura leve e aconchegante harmoniza com o paisagismo suspenso, que imprime urbanidade e sofisticação.
Para Wilson Alexandrino, gerente do setor de Alimentos e Bebidas do BA’RA Hotel, o Orama tem sido muito bem aceito pelos clientes. “Acreditamos que todos, ao terem uma experiência agradável, começam a falar bem da cidade, e o Orama vem trazendo isso por conta do ambiente, da gastronomia e drinks que oferecemos. Aqui, a forma de apresentar o drink é diferente, com um consultor gastronômico que vai à mesa contando o storytelling”, destaca.
Novo cardápio — Os menus dos restaurantes do BA’RA Hotel foram fruto de estudos das preferências dos pessoenses, mas continuam em evolução para sempre bem servir e ultrapassar as expectativas. Segundo Wilson, o novo cardápio do Orama, traz mais carne à mesa. “Temos opções como a ‘Prime rib’ — considerada a parte mais macia e premium da costela — o ‘Denver steak’, que é um corte recentemente criado nos Estados Unidos, retirado da parte mais macia do acém; o filé mignon e o bife de chorizo. O restaurante tem uma gastronomia de influência francesa, italiana — puxando para a parte mediterrânea — e brasileira regional”, conta.
Como sugestão, Wilson cita uma entrada surpreendente: o croquete de língua bovina no gel de tomate picante. “É um prato tão gostoso quanto leve, que dá uma sensação maravilhosa por ser muito suculento”, sugere. Outro acréscimo ao cardápio são as folhas. “Temos a salada baby com tâmaras, amêndoas e tomate-cereja, um prato para quem busca uma alimentação mais suave. Na estrutura também temos o tartare de filé mignon com chips crocante”, completa.
O prato principal que, para Wilson, todos devem experimentar é o risoto de Grana Padano com isca de denver ao molho rosti. “Vejo como uma grande oportunidade de experiência. A carne valoriza muito o prato e o denver é uma peça suculenta, extremamente macia, o risoto casa perfeitamente com ela”, destaca.
As sobremesas não ficam atrás em exuberância e sabor. A textura de goiabada, que, segundo Wilson, é uma proposta diferente do que existe como sobremesa em João Pessoa. “Também temos o tartelette de chocolate com ganache de chocolate com caramelo e twing de cacau. As várias intensidades dos chocolates proporcionam uma verdadeira explosão de sabor”, arremata.
O restaurante — O Orama é aberto ao público a partir do almoço de segunda a sexta, sábado e domingo o acesso ao terraço com vista para o mar é liberado a partir das 15h. O estacionamento e Espaço Kids do BA’RA são gratuito para clientes do restaurante.
Durante a Copa do Mundo, o Orama Rooftop, transmite as partidas da seleção brasileira, e o público tem direito a pacotes com serviços open food com duração de três horas. O cardápio é composto por petiscos criados especialmente para a ocasião e assinado pela premiada chef Carol Panarotte. Os pacotes custam R$ 130 por pessoa. A proposta é que todos sejam harmonizados com drinques autorais da casa, além de vinhos, espumantes e cerveja.
O hotel — Localizado na Praia de Cabo Branco, o BA’RA Hotel é fruto da união entre a Construtora Massai, do jogador de futebol e empreendedor Hulk, da Florense Paraíba e da Hofmann Station. Para acompanhar as novidades, o perfil no Instagram é @barahotel. As reservas para o BA’RA podem ser feitas pelo site: https://barahotel.com.br e pelo e-mail [email protected]. Para reservas nos restaurantes, o contato é (83) 98156-3287. Os perfis no Instagram são: @omararooftop e @iocarestaurante .
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Paraíba Restaurant Week entra em sua reta final em 45 restaurantes de João Pessoa

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Redação do Portal da Capital

O público pessoense tem mais três dias para aproveitar os melhores restaurantes da capital na Paraíba Restaurant Week 2024. O festival segue até o dia 21 de abril em 45 restaurantes, oferecendo cardápios de alta gastronomia a preços acessíveis.

Na Restaurant Week, festival internacional criado em Nova Iorque que se transformou no maior evento da área no Brasil, os restaurantes participantes desenvolvem menus especiais a preços super atrativos, abrindo espaço para os talentos da culinária local e democratizando o acesso à alta gastronomia.

Os restaurantes participantes oferecem dois menus para o público: o Menu Week, com almoço a R$ 62,90 e jantar a R$ 69,90; e o Menu Plus, cardápio reservado para restaurantes de ticket médio mais alto, em que o almoço custa R$ 79,90 e o jantar, R$ 89,90. Ambas as experiências incluem entrada, prato principal e sobremesa.

Esta edição – a maior já realizada na capital paraibana – inclui casas recém-inauguradas, como Outback Steakhouse, Tartuferia Savitar e Limone & Capperi Trattoria.

Festival eleva faturamento dos restaurantes em até 40%

Comprovando o sucesso da Paraíba Restaurant Week, os restaurantes participantes do festival reportaram um crescimento de até 40% nas duas primeiras semanas do evento.

“Quem nos visita durante a Restaurant Week fica sabendo que temos opções mais acessíveis”, explica Célio. “É como abrir as portas da nossa casa para novas oportunidades de boas experiências”, acrescenta.

Para Marina Sá, organizadora do festival, além de estimular o acesso à alta gastronomia para moradores e turistas, o festival ajuda a movimentar a economia gastronômica da cidade.

“Especialmente neste ano, estamos realizando a Restaurant Week em um período de baixo movimento para os restaurantes, atendendo a pedidos do setor”, comenta Marina. “Os meses de março e abril geralmente têm menor movimento nos estabelecimentos ao longo do ano, então o festival vem como uma ferramenta para aquecer o setor e a economia da cidade”, diz.

Casa da Criança com Câncer é instituição beneficiada

Além de promover o acesso à alta gastronomia por preços atraentes, a Restaurant Week mais uma vez retorna com ações de impacto social que já são marca registrada do festival.

Nesta edição, o evento repete a parceria de sucesso do ano passado e beneficia a Casa da Criança com Câncer, organização fundada em 1997 que oferece suporte a crianças do interior do estado que estão em tratamento oncológico. Na edição de 2023, a Paraíba Restaurant Week arrecadou R$ 20 mil para a instituição.

Confira a lista completa dos restaurantes participantes:

Abo Botanica
Adega
Al Dente
All Garden
Ancoradouro
Arboreo
Arc
Bercy
Buogustaio
Captain Jack
Casa de Nara
Cassino da Lagoa
Chez Nanny
Citron
Famiglia Muccini
Feli Contempo
Formaggio 43
Frederica
Ippon
Johns Grill
La Tratoria
Levissimo
Limone & Capperi
Loca Como Tu Madre
Mangai – Manaíra Shopping
Matterelo
Mero Restaurante
Moman
Nau Praia
Nau – Manaíra Shopping
Nonno
Nui 360
Nui Café
Outback Steakhouse
Pez
Reserve Garden
Santa Grelha
Sea Rooftop
Sky
Tamarindo
Tartuferia Savitar
TZA
Vignoli
Vizu GastroBar

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Sebrae vai premiar conteúdos jornalísticos que abordem os pequenos negócios

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Redação do Portal da Capital

Com o tema central “A contribuição dos pequenos negócios na transformação de realidades locais”, a 11ª edição do Prêmio Sebrae de Jornalismo (PSJ) reconhecerá as melhores matérias e reportagens sobre empreendedorismo e pequenos negócios nas categorias principais: Texto, Áudio, Vídeo e Fotojornalismo. Há também uma categoria especial de Jornalismo Universitário. As inscrições seguem abertas até 3 de junho.

Essa é a oportunidade para profissionais da imprensa – e também estudantes de Jornalismo – inscreverem seus materiais relacionados ao universo do empreendedorismo no Brasil. Entre os temas sugeridos estão produtividade e competitividade, inovação e startups, inclusão produtiva, sustentabilidade, políticas públicas, acesso a crédito e transformação digital.

O empreendedorismo cresce no país a cada dia e impacta inclusive nas ofertas de emprego: pequenos negócios geraram mais de 1,1 milhão de postos de trabalho em 2023, o que representou 80% das vagas com carteira assinada que foram criadas no país. No ano passado, o Brasil registrou a abertura de 859 mil micro e pequenas empresas, uma alta de 6,62% em relação a 2022, quando surgiram 805,6 mil novos empreendimentos.

Além disso, os dados deste ano do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged) mostram que os pequenos negócios continuam em ascensão. Apenas em fevereiro de 2024, as micro e pequenas empresas criaram cerca de 60% dos empregos, o que representa 177,1 mil contratações.

Nova categoria no PSJ

Nesta edição do PSJ, as produções de estudantes de Jornalismo de instituições de ensino superior de todo o Brasil também serão reconhecidas na categoria Jornalismo Universitário. Concorrem ao prêmio conteúdos jornalísticos (nas modalidades texto, áudio, vídeo ou fotojornalismo) que tenham sido desenvolvidos por estudantes e publicados em veículos laboratório das universidades.

Sobre o Prêmio Sebrae de Jornalismo

A premiação é um concurso jornalístico instituído pelo Sebrae, que se tornou referência no fomento do jornalismo sobre empreendedorismo no Brasil. A iniciativa tem o objetivo de reconhecer e prestigiar as melhores reportagens sobre o universo do empreendedorismo veiculadas em diferentes canais da imprensa brasileira. Na última edição, realizada no ano passado, o prêmio teve um recorde de quase 2 mil trabalhos inscritos, superando em 65% o número de inscrições de 2022.

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Pizza de baixa caloria e fermentação lenta é opção gastronômica para o sábado de chuva em João Pessoa

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Redação do Portal da Capital

Uma nova sensação chegou à cena gastronômica de João Pessoa apresentando uma nova experiência em pizza: é a Pizzaria Jon Pizza.

Com uma abordagem única e autêntica, a Jon Pizza oferece uma pizza leve e recheada com ingredientes especiais que cativam até os paladares mais exigentes.

O segredo por trás da deliciosa massa da Jon Pizza é o resultado da busca incansável pelo sabor autêntico da pizza napolitana. Jon, o fundador e mestre por trás da marca, viajou até a Itália para aprender os segredos milenares da produção da massa. Inspirado pelos mestres pizzaiolos italianos, Jon desenvolveu uma massa que contém pelo menos 70% de água, resultando em uma base leve e macia.

Segundo Jon, a massa se torna mais crocante porque é assada em um forno especial com uma super chama.

“Nós conseguimos trazer o máximo de sabor porque usamos ingredientes de qualidade e selecionados e temos um padrão no preparo permanentemente”, explicou Jon.

Mas o sabor surpreende ainda mais. O verdadeiro diferencial da Jon Pizza está nos seus recheios exclusivos. Imagine uma pizza coberta com queijo brie derretido, mussarela de búfala fresca, tomates confitados preparados artesanalmente e abobrinha fresca, tudo cuidadosamente combinado para criar uma explosão de sabores na sua boca. Para os amantes de uma alimentação vegetariana, a Jon Pizza também oferece opções irresistíveis com ingredientes 100% vegetais.
A Jon Pizza já é uma rede reconhecida nos estados do Paraná e Santa Catarina, com cinco unidades.

Desde sua chegada a João Pessoa, a Jon Pizza tem sido aclamada por seus clientes. As avaliações positivas e o sucesso de vendas são reflexos da qualidade excepcional e do compromisso com a autenticidade em cada fatia servida.

Quem está em busca de uma experiência gastronômica única poderá visitar a Pizzaria Jon Pizza, que já está com seu salão aberto ao público, para descobrir o verdadeiro sabor da Itália com um toque especial da Paraíba, uma vez que a ‘Jon People’ reúne entre seus ingredientes carne de charque, queijo coalho e nata.
A expectativa do Jon é de que os clientes superem as expectativas.

Para experimentar a Jon Pizza basta pedir pelo Ifood ou ainda ir presencialmente à pizzaria que desfruta de um ambiente climatizado, provando a pizza quentinha e saída do forno. Afinal, boa pizza é sinônimo de boa vida!
Endereço: Manoel Moraes, 60, Manaira, João Pessoa.
Instagram: @jonpizzaco

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