Negócios
BA’RA Hotel lança Workshop Descomplicando o Vinho com sommelier de formação internacional
Com o objetivo de promover as melhores experiências, o BA’RA Hotel, em João Pessoa, surpreende mais uma vez e lança o workshop Descomplicando o Vinho, aberto ao público e com vagas limitadas. O curso é ministrado pelo sommelier Wladmir Moreira sempre às segundas-feiras com início no dia 20 de março e término em 24 de abril. As aulas acontecem no Restaurante Iocá, sempre às 18h, com carga horária total de 12h. Com degustação guiada e harmonizada, o workshop busca apresentar a base e os conceitos fundamentais dos vinhos divididos em seis aulas.
As aulas são desenvolvidas com o objetivo de realmente descomplicar o mundo complexo dos vinhos de qualidade, e os participantes poderão conferir informações, como processo de análise sensorial, abertura correta da garrafa e como servir, armazenamento, degustação e harmonização. Os rótulos serão das vinícolas Miolo e Rio Sol. As vagas são limitadas.
Sobre Wladmir Moreira – Com 12 anos de mercado, Wladmir é enogastrônomo formado pela FISAR – Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori. É juiz de vinhos e embaixador do Vinho Italiano no Brasil.
Confira calendário completo:
20/03 – Definição da palavra vinho e estilos de vinhos
Neste dia será apresentado o processo de análise sensorial (visual, aromas, sabor e retrogosto), métodos de elaboração dos espumantes, abertura de garrafa e como servir, degustação e harmonização.
27/03 – Principais uvas brancas e suas características
No segundo dia de workshop, serão apresentados os processos de elaboração dos vinhos brancos, características, aromas e sabores para os vinhos elaborados em inox e barricados, abertura de garrafa e como servir, degustação e harmonização.
03/04 – Principais uvas tintas e suas características
Neste dia, Wladmir abordará a elaboração dos vinhos rosés e tintos leves, abertura de garrafa e como servir, degustação e harmonização.
10/04 – Elaboração de vinhos tintos nas técnicas tradicionais e as mais recentes
No quarto dia de workshop, será apresentado a diferença de vinhos elaborados no inox e barricados, a maneira como vinho fala na taça, abertura de garrafa e como servir, degustação e harmonização.
17/04 – Elaboração dos diversos vinhos de sobremesa e suas características, com degustação e harmonização
24/04 – Elaboração dos diversos vinhos fortificados e suas características, com degustação e harmonização
Confira imagens:
